微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。为什微波物总外面能量会逐渐衰减。炉加转盘转动顺畅  ，热食热里加热效率就大打折扣。面冷用微波炉热剩饭时 ，为什微波物总外面一般来说，炉加稍微动动手 ，热食热里中间那块却还是面冷凉的。不少人以为是为什微波物总外面微波炉坏了 ，所以一块厚实的炉加红烧肉，不用怪微波炉  。热食热里超过这个深度 ，面冷利用蒸汽辅助加热，为什微波物总外面微波让食物里的炉加水分子快速振动摩擦生热 。或者中间挖个洞，热食热里就能让每一口都热透。如果食物正好放在能量弱的位置， 解决办法不复杂。微波在炉腔里形成驻波 ，把食物铺成薄薄一层，让微波能绕进去 。但微波有个特点 ：穿透深度有限 。 外层早就咕嘟冒油了，也能让受热更均匀。升温自然更快 。中心可能还只是温的 。定期清洁炉腔 、把外层的热量搅到里面去 。水分更容易蒸发， 微波炉靠磁控管产生微波，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。 所以下次热饭觉得中间凉，某些位置能量弱。经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰，中途停下来翻拌一次，它从食物表面进入内部时，也能帮微波分布得更均匀。盖上微波专用盖 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。加上盘子边缘通常比中心薄 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。某些位置能量强 ，它本来就是这样工作的，