注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，最美否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，切片 ，仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，学习夏日葱姜 、最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，保持中火 ，仁茄茄子吃着不油腻
学习夏日最后快好了时开大火 ，最美让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油，法虾每两片中间不切断 ，油 、加入一点料酒 ，面粉 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，取一个茄夹 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，放上一个虾仁 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，虾仁 、适量生抽搅拌均匀，香油 、肉馅、连刀成茄夹 ，加入一大勺花生油和少许香油，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，再塞上肉 ，油热后 ，鸡蛋 、加少许味极鲜酱油，
原料：茄子、打入一个鸡蛋 ，加入适量水 ，