家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁,代替

除果汁外
,水果防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使
在生产果汁过程中,果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂 、代替简介: 在生产果汁过程中,水果防腐剂等也会降低果汁营养品质;加热消毒(灭菌)也会使果汁中的维生素受损。营养价值也与新鲜水果有很大差距。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏;过滤则会使水果损失大量膳食纤维;添加甜味剂、对牙齿不好的婴幼儿和老人,因此.即使是纯果汁 ,
营养损失更大,何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁,家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。