食材 ：墨鱼仔 、美味墨鱼蒜 。泡椒
11 、初夏馋菜小火翻炒泡椒 、辣解墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。美味墨鱼郫县豆瓣酱 、泡椒蒜 、初夏馋菜放入黄酒、辣解快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。美味墨鱼
9 、蒜末 、另起锅 ，
6 、青笋
配料 ：黄酒、姜丝炒香 ，姜 、倒入适量食用油 ，黄豆酱 、
5 、
12 、中火翻炒均匀 ，炒出香味 。放入切好的青笋片 ，
10、锅中放入冷水烧开，青笋去皮洗净后切成薄片 。准备好各种配料 。姜 、
7 、胡椒粉 、
2 、盐调匀腌制15分钟左右 。葱 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。
8 、川味辣椒酱
做法 ：
1、
4、
加热后放入葱花 、炒锅加热，葱 、泡椒、3 、然后放入三种酱料 。花椒 、