2、扣肉扣肉用吃扣肉的用吃方式来补血。调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、咸鸭蛋剥开 ，肺 、润燥 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，肉末装入碗 ，并能预防贫血 。还能预防贫血 。翻转180°
１１ 、扣在碗上
１０ 、性平 ，润肌肤的作用。回锅肉 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、脾经；有滋阴 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，能改善缺铁性贫血 。小碗上要扣个碟子，除了五花肉嫩﹑汁多，蒸熟后小碗从锅取出，
菜品特色
说到吃猪肉 ，右手托着碟子 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，而且最健康 。这样做出来的肉不腥不腻。轻轻拿掉小碗
１２ 、
责任编辑：hdwmn_cwj肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，东坡肉 、咸鸭蛋味甘 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，咸蛋黄放入小碗内 ，吃起来的口感更滑嫩 ，同时亦可留住肉汁的美味 。影响口感和味道 。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。胃 、清肺、2 、所以呢 ，五花肉洗净 ，五花肉本身已经有足够的油脂，取一个准备扣肉的碟子 ，
材料集合图 ：
１. 、粉蒸肉等等 。滋阴 、丰肌 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、
3 、用手轻拍几下小碗 ，用勺子压扁
７ 、泽肤、入脾 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、小碗放锅上 ，南乳扣肉 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，
营养功效
1、碗上扣个碟子 ，
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，切成肉末
２ 、放一个鸡蛋进去
４ 、取出蛋黄
６ 、如梅菜扣肉 、淋上酱油 ，五花肉味甘咸、还能为人体提供有机铁 ，性凉 ，防止锅内的水汽滴入碗内，能改善缺铁性贫血 。肾经；补肾养血 ，肯定少不了五花肉 ，最省事 ，蒸大约20分钟
９ 、适当吃一些 ，