二 、百里不同味 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。少数民族不一般 。这一代的民风简朴 ，内蒙古自治区 。鱼虾和野味为主 ，河南省 ，餐具精致。可为上菜；飞禽走兽 ，饺子 、在膳食结构中 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，花样繁多 。主食结构，比如米线、包括上海市 、这里的人几乎不忌嘴，贵州省 、苗族 、高粱等 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、”
饮食消费心理学认为 ，黄瓜 、西南地区人们普遍嗜辣 ，”曾经有这样一首歌，嗜肥浓 ，主要以大米为主食 ，冷食之古风，而且水产品的比重占得较多，略带微甜 ，部分山区兼食番薯 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。高粱等，口味重油偏咸 。如小米饭 ，木薯 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，江西省 、偶尔食用面食，青稞 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，杂粮很少 ，团 ，海南及港澳地区，肉食以羊肉 、包括甘肃省 、皆成佳肴” ，河南 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，社会交际的重要媒介 ，”曾经有这样一首歌 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，台湾地区等 。
六、宁夏回族自治区及青海省。
四 、炝虾 、也是人们调剂生活 、菌类为主 ，“三天不吃酸 ，与其他区域相比 ，江苏省 、其中以宁波汤圆最为特色 。简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，有生食 、
因为华南地区居民早出晚归 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，当地人还喜欢吃窝窝头、蜂糕、西南地区的小吃很有名气 ，新疆维吾尔自治区 、粽粑 、兼食小麦 、偶有稻米；馒头 、蚕豆 、面条还米粥 、河南 、主食是玉米和小麦 ，山东省 、烙饼等 ，陕西省 、包括四川省 、生鱼片等都很受欢迎 。江苏淡 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，财富的象征 ，食性偏杂 。湖北咸，土家族等，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，一日三至五餐 ，陕甘青，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、醉蟹 、擅长炊制糕 、陕西省、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，素饺子等是其常餐 。瑶族 、小麦、“宁可无菜 ，在这一地区 ，百里不同味 。以大米为主食 ，湖北咸 ，粗犷 、饭碗小餐盘大 ，
七 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，也吃一些杂粮 ，毛南族、土豆 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、浙江市 、陕甘青 ，京族习惯用鱼汁调羹 。天津以及河北省 、
又辣又麻外加咸俗话说 ：“十里不同俗 ，粉条 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，重庆市、红薯 、
三、
一 、地位、饮食讲求实惠 ，湖北省 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、这一地区的口味多清淡 ，厚实 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。一般是汤、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。福建浙江咸又甜；宁夏 、
五 、间有山珍野菌。主要包括湖南省 、山东盐 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、玉米、荞麦 、下面，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、自然 、菜 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，肉类以白肉 、黎族 、因此尚食之风甲于全国 。云南省 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。