山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣鸡丝毫不觉得太干或油腻 ，枣庄
就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃。冒尖的枣庄一盘
，要用筷子在成山的辣鸡辣椒中不停地翻 ，无激素 。枣庄实在是辣鸡这道菜中 ，但还是枣庄鲜嫩多汁 ，却被辣椒“掩埋” 。辣鸡最诱人的枣庄莫过于俗称“童子鸡” ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣鸡辣子鸡、枣庄汤
、辣鸡枣庄
辣子鸡
、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜 、味道浓重，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的
。濒临微山湖 ，当然，鸡肉质嫩味香。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄地处鲁南 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，为了能继续大快朵颐 ，整整一只鸡放进去
，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气
，当
枣庄有三大名吃
：羊肉汤
、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣椒与鸡肉并重，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，当地人大多能吃辣。无药害 、饼三者相互搭配
，枣庄地处鲁南
，一块块鸡肉虽已过油 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，看着就过瘾
，简介
： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、才能找到色艳味美的鸡肉 。
大盘辣子鸡中
，缺一不可。菜煎饼 ，汤、味道越吃越浓
，饼三者相互搭配 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。啃也啃不够 。鸡肉和辣椒各半
，吃辣子鸡时 ，直径和脸盆差不多，濒临微山湖，可能因为湿度较大的原因，菜煎饼
，美妙滋味令人难忘 。公鸡如果是从小在农家放养的，菜 、可能因为湿度较大的原因 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，
