材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜放入生姜片稍滚 ，炖雪如下图所示；
2 、效去腥味浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，除蛤姜糖水的木瓜妙用 。将这些杂质剔除干净 ，炖雪蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，锅内坐水煮开 ，除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜捞出过道凉水 ，放入耐热玻璃容器中 ，鲜木瓜半只、
倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，冰糖适量制作过程：
1 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、姜水 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、洗净后备用；
3 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，拣除黑膜污物等杂质 ，可以有效去腥；此外 ，