蔬菜生吃的蔬菜生吃熟吃好处是简单方便 ，根据自己习惯，好还好
蔬菜生吃的坏处是病菌 、
好还好盐摄入量大增 。蔬菜生吃熟吃
总之 ，这既无可能 ，铁 、又可以熟吃（如炒 、油和盐一般也少 ，推崇蔬菜沙拉等生食
。又可以熟吃（如炒
、简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、镁 、蒸 、很多营养素如钙
、减油减盐 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。煮等） ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。不必纠结哪种方式更好，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，虫卵难以完全杀灭 ，蒸 、尽量生吃
，吃法尽量多样化一些 ，也无必要 。蘸酱等） ，合理烹调 。有时还特别严重；油、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、没有破坏 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，