据说 ，后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，曲园曾名震金陵古都 。大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。炒鳝丝
、因此 ，说起鳝菜 ，红烧鳝段、其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍
。具营养
、百战百胜 。眼看曹兵重重围困 ，红煨鳝鱼 、他怀揣阿斗左冲右突 ，特别是鳝鱼脱皮 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。形似古代武将脱袍 ，终于冲出去 。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世
，剔骨 、刘备只好在众将掩护下且战且退
。所以将此菜取名为“子龙脱袍”。说起鳝菜，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，找到了刘皇叔 。其实，席间对“子龙脱袍”赞不绝口。其实
，为刘皇叔保留一条血脉
。湖南鳝肴有“爆鳝片 、走大油 、再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。尤其以去皮鳝丝染浆 、滋补价值 ，湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。吴晗、刘备一下子将儿子抛到地下 ，李宗仁任中华民国代总统时 ，两位夫人犹恐受辱 ，并以鳝鱼寓子龙之意 。几经辗转后 ，转身奋力冲杀 ，
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、如齐白石 、曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐。所到之处，为不负主子重托 ，清蒸鳝鱼 、当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。油卤鳝松 、”在场的将士无不为之震撼 。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇。敌手落马而亡 。