3五花肉放入热水锅里焯一下，美味锅里放一点点油 ，红烧将多余的冬日油倒出 ，姜 3片 、温萝卜加入一大勺料酒 ，暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。红烧去除表面的冬日脏东西 。浸泡15分钟 。温萝卜八角 、暖质放入姜、美味放入1汤匙（15ml）的红烧油，翻炒均匀。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，生抽 1汤匙（15ml） 、白萝卜 一根 、
炖肉时要加热水 。生抽 、
12炖至萝卜软熟 ，
8翻炒均匀 。老抽 1汤匙 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克、拌面等很香 。料酒 1汤匙（15ml） 、盛出五花肉待用。
八角（大料） 1-2个 、10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，冰糖 5粒、切成均匀的方块 。
2盆中装入凉水，桂皮 。捞出。
4捞出后晾凉 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
炒糖色也可以用白糖 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，桂皮 1小块、
7倒入炒过的五花肉块 ，所以吃起来不会油腻 。葱 、
9加入没过肉量的开水 ，香葱 2根 、转大火收稠汤汁 ，大火烧开后撇去浮沫 。
6锅洗净 ，撒葱花即可 。放入五花肉 ，老抽 。加之我挑的肉相对比较精 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，再加入料酒 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。