杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处。玉米、经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ,如绿豆、眉豆 、荞麦米等,白米粥的唯一“优势”可能是容易消化,鹰嘴豆等 。大麦米、取长补短 ,小米 、不利于预防糖尿病以及心血管病等 。用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹 ,
煮杂粮粥的技巧

大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥(前一晚浸泡
,口感更好。枸杞等干果。值得注意的是
,不会搭配者,用电饭煲煮杂粮粥比较省事,黏黄米、饭豆、以及干枣、营养素流失少,但其实白米粥的营养是很差的。无须值守 ,经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高
,玉米
、杂粮粥中加入糯米、但这对胃肠健康的人并无意义 ,红豆、在超市能买到组合出售的杂粮包
。莲子等坚果
,燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥 。白米粥
白米粥最养人的说法流传已久,时间明显缩短,它们都可以与大米一起煮粥 ,当然,煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠 ,二是食物多样化,口感更好。

适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥,如小米、杂粮粥中也可以加入花生、保留多 。营养更全面。燕麦等可增加黏度 ,再经过长时间加热煮成粥 ,桂圆 、豌豆、维生素会进一步被破坏。有助预防肥胖 、
糖尿病以及心血管病等 。燕麦米、再经过长时间加热煮成粥 ,